材料A：
& J; ^' |$ g" h/ Y$ ]; vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
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# P: c5 g; ~ J9 u% E/ O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
" A9 H }& K8 G3 Ktvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）3 n3 ?/ O4 ?0 v/ `
蒜頭......5瓣（剁碎）
' O3 ^, T4 T; n ?- ^1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）
: j9 f, H- j9 R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# B, g, y' O+ D: C
# N- @5 P- V" S6 i公仔箱論壇調味料：% {9 m6 y; C8 H( g3 S1 f! p
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 F2 ~$ I6 O( I& f+ k
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K" }3 @5 u& x; i: P: S! a& L
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 L' T5 U: G- U4 K# _
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. f$ Q# ?4 s/ G8 \! {4 D. ?清水....150毫升
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# }' r1 }# L* N+ b
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.77:8898% M. y B6 V0 |, d6 C# E* i! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 ^, l3 j( D. G
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb; K5 M0 R2 _9 n- j' E" D& e
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
' V, M% c1 b' F- {, F) |02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
0 v1 t; T. |/ S) ~' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
( y% X( W/ B( M- K. S公仔箱論壇* k( E' T; X) h2 h+ B
Ingredient A :
" x0 @% @* i& W6 x" t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb) w$ M, Q- F X' J# }- P, E! J* m
) ~( r& u* |2 G, qIngredients B :公仔箱論壇. Q l7 K8 c/ ^- y* l$ A
3 small onions, sliced+ a! ^5 z9 s$ @2 a5 V: H) r
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ L: l/ A3 G2 M1 q" A- a1 i" l
2 tbsps celery, finely chopped
/ G9 K0 C9 P3 C$ n: N公仔箱論壇2 tbsps butter
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) m( i* S& N- c1 b! |Seasoning :公仔箱論壇 O5 F+ W; H, g
2 tbsps dark pepper sauce
1 @9 P* N- h: l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
# T2 Q% l$ _; ^" j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
" z3 ]% V1 U! p% N4 ~5 @1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898$ W( l2 T8 X0 J2 H; ~# g6 J
1 tsp mushroom seasoning
+ c) p- M$ o: z8 F0 {5.39.217.77:8898150ml water
9 z& @* D) s8 Y
. K# w2 q8 `6 ~+ j3 OThickening :
% _1 \5 {' Q; W) D" ^ R* }2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇$ n* F# K, O0 w
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Method:
6 X8 S/ w7 ^ q" }tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:8898" {0 E9 N8 B" k! m+ w. V7 B
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇# g/ `+ d3 i+ C9 a9 N9 D
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.5.39.217.77:8898& `0 W, S9 N! G V1 P- g$ d
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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