材料A：5.39.217.77:8898% d! k7 L+ A$ n8 Q0 S* c8 K. G
鮮蟹......2只8 o. {1 t6 p1 u5 t& C0 U& y
" m* T* G. ~; k& q: G/ F& I5.39.217.77:8898材料B：
* d3 ^4 ^7 x. d6 mtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
/ n3 C% H* K' etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# {4 T, n1 N
西芹......2湯匙（剁碎）
% ~0 r4 F1 U# { }; I; I" c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙9 M8 s8 O( a; G0 K# F2 I Z3 o
9 C3 Q! L: A% ~9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
c1 |+ B3 ]1 c; Y! o公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
; R: p& h& G! \, c I. ]! k李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 i* G% g8 R6 U+ c/ ^
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙, ]5 Z+ v8 B' K* u: L% i1 ?; M
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
( x0 G K6 }+ j+ D$ p清水....150毫升公仔箱論壇9 ]/ Y3 ~1 ^$ q G3 i- a
2 X( }* c" j2 j9 i+ t- b& R5.39.217.77:8898芡汁：
2 _! q% k' S+ E% b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
o% W; L' r0 p4 h
1 ]6 [/ v' W# Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 w0 g2 J8 U( z* R( r( s' D
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
8 _+ n2 j: H) |% O公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
+ B2 Q; z2 u* O) _$ J3 |公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.77:8898' Q; o* ?) o; F/ ~0 }. {( F
L Z- L0 k$ w5 N* ~5 L
Ingredient A :& w6 A/ H2 M7 f- {6 A/ ]/ u5 V' A
2 fresh crabs5.39.217.77:8898. G, `5 ]" y2 e& g# k
3 c3 c ?# r- e* Y. m# BIngredients B :
2 z b# Y4 o- }& d7 u* ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced
/ Q& q" P" Z! j" D5 cloves garlic, finely chopped
$ [- p" f- e# r! I# s公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
8 Y# _4 i+ M% c, D: T: ]" n% k公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.77:8898+ L- l3 I' r' t5 ^: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 A8 H4 P) a9 I4 B5 \
Seasoning :* p7 T% ^9 a2 f/ c# Q5 ?
2 tbsps dark pepper sauce
* Z4 r7 ~* E8 }, R/ W7 e. s' j1 tbsp Lea & Perrins sauce
- r( `8 B" x4 M" Z. ^5 G5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.77:88980 ^' `* U' |2 d3 ~4 z; G; L
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# B: ^ M1 L; S, T4 I7 {% x; E
1 tsp mushroom seasoning
+ Q l' M' Y# `4 a. E9 L kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
4 d% T) ?3 R( Y# l9 P# Ftvb now,tvbnow,bttvb1 p& }/ {" b; [* p# I, V; D
Thickening :
5 L. ~$ d4 D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water4 J* P# x: k4 c& _8 ~8 [7 |
# x* W& ?5 s; c0 W6 cMethod:
7 R2 w$ x3 ?$ k- _4 j% Q: e r4 g01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
- o9 S1 q' j3 R! _: K公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.77:8898% V7 d# ?# r( \' Q5 B
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb: V, Q( r; L2 H2 b
5.39.217.77:88980 J* n* V( Z! H# o
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
