材料A：tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 d; s; F/ q5 E2 u0 I% i
鮮蟹......2只
% K7 J0 q! O8 n& U4 T- `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 f+ F9 N( y# z5 w, H
材料B：
. Z0 g, h$ y2 N7 S小蔥頭.......3粒（切片）
. P! O" M' L) P1 H) S( X f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
7 E. N, V' g+ j. v! e: {7 u西芹......2湯匙（剁碎） l$ ]4 j$ _2 p9 u# x$ E
牛油......2湯匙
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調味料：
- B V0 i& s, h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙/ b, K8 J+ t, V1 @1 ^; x- p
李派林醬汁......1湯匙
z1 M! J! H; K: ^: b) P公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; U: H& U3 ?1 s3 ?% D. _ qtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
" y3 ^+ b6 O2 v( n清水....150毫升
+ ?8 {. `5 z, e5.39.217.77:8898
- y$ ?: b& |+ I& V芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 k- U' _# w% C8 f2 W
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 U0 E! J0 G! F0 c+ N5 ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb/ O5 B/ {7 ?5 K3 C5 B: P' h/ ^% v
烹飪過程：
! Q6 h0 i# |! j! F7 g公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 g; d9 A3 w p5.39.217.77:889802. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。0 d- M& a4 W$ V/ e6 b% ^- A
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 f# {# n5 E( h$ H
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Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ L2 @% i) O1 J6 F9 H! {
2 fresh crabs2 i" _- G x" t' H5 `
公仔箱論壇0 v/ M# j( I4 A# ~1 J
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% k( S) I$ l F/ \
3 small onions, sliced5.39.217.77:88986 o1 r, x, v! m4 b
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb' `& j! l) `9 j# Z
2 tbsps celery, finely chopped# A6 o) g: v# ~( p7 l
2 tbsps butter
& G. P, l, U! N: K& s
1 X( ]! i5 Z# E Z% QSeasoning :8 R k" M8 p3 L( L% X, p6 E1 W- }
2 tbsps dark pepper sauce, H8 p r, T- B" w: q
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇1 p0 V) O, p- B& }! l
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
& r7 Y& E5 V/ B- b1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* l3 A8 R: v. G* r! I
1 tsp mushroom seasoning
$ n" H: Z/ a/ S) i4 Y# f# W" l; A" \公仔箱論壇150ml water3 |: u# b: x: t& |8 U$ u( A
2 F1 Z5 B1 t- h5 f/ q5.39.217.77:8898Thickening :
, b% f4 W1 {* q) L+ B& C2 tsps potato flour / 2 tbsps water
0 H L2 i" U6 J5.39.217.77:88982 Q) f3 p C$ H- F" i
Method: G" V; \3 J/ p! E# c0 _
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" c' R, Y9 b% P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* G( X' Z* o4 U+ G% E03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
( H/ }/ Z/ x s+ k$ @4 }7 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇( ?9 M4 H" i Y! X, {
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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