材料A：
) t. F! z! h' \( S K& V. M鴨......半只（切塊）) N+ b6 B) ]1 x7 H# J
清水......600毫升
* c- c) h1 ]% U- ?( Z+ |9 [4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 O* t( R0 N1 }
材料B：5.39.217.77:8898/ ?, B0 ~2 X4 ?& u/ I1 [
沙茶醬......2湯匙# g* v; g9 s( r4 E
小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898* t, E. |3 W1 _' R
蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb3 c) U6 i! I2 o0 Z A$ E
6 E5 h0 q- f, H% j5 g" m* n5 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 w q8 O0 r8 T* X5 S- ttvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# W$ b% w6 ^7 H
薑片......10片
/ S! o. X( i: e公仔箱論壇松茸精......1茶匙
5 q) C1 y. N, c鹽......1/2 茶匙
! p+ X2 u/ {5 ^0 U& L0 X8 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' l. ^. t" C7 C( d( ~
烹飪過程：& {: t2 |# _' ]9 l- f
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇7 ~" d6 n* ?* }9 O' z% _1 R
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。$ B( V: z' |, i
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇) B$ Q: _0 I. q7 D5 u4 K6 d. L3 R
公仔箱論壇. W' [$ ^8 `9 j/ N
Serves : 4 - 5
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: H5 p( H6 P- v; O, c- g5 U6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb: p X5 b1 F9 @8 i: e# \" n+ A1 E+ F7 K3 n
half a duck, cut into pieces
5 E: Z) ^5 ]; K+ G8 ~+ r N; Ttvb now,tvbnow,bttvb600ml water
9 i) a- f( ~( K: E8 H) i公仔箱論壇) @! ]' w, N# r: c/ h
Ingredients B :
! p2 t- g- \+ c& H' p E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
1 {1 a2 G/ a6 H7 Z* _: u公仔箱論壇5 onions, crushed5.39.217.77:8898$ S; G- O5 b) I
5 garlic, crushed
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+ A4 ~8 o+ V- t) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
H; B/ h+ ~7 F6 O8 K1 s5.39.217.77:88981 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. G& ]/ L; o1 }( L4 d# K( h% n7 G
10 slices ginger
- e# i- c3 |9 c, L5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints; S% z7 y) l- X2 J" Z( `& A
1/2 tsp salt
! g: H1 B9 n+ L3 N! h% A9 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 K2 f) @' H2 D, ~! |( w0 H
Method :
' |! ~, z$ c' c( X& U B( H1 d0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
& r9 p( {* `8 `& W2 c0 i5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
. L+ }6 A5 m3 n0 ]3 n! Dtvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 b% C% a: [$ Q5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇1 k: k1 B- I+ X A+ y: p
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve." q) n0 t6 T/ m; i( U( X
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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