材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 Y( ^9 \+ B0 ^+ N# D
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 6 f1 j7 G- j7 V0 g
粗顆粒的）
. m" J8 i( g% T# |" R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
7 D. K& I3 z/ \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ z r# M. Y
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
& F, N7 ~1 D& [3 e5.39.217.77:8898將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 5.39.217.77:8898" Z! `* I: `$ ~( j# F% C1 E
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
! I) N$ U$ o- J, C蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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