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5 s2 l) \, c+ f: ztvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁)
' d1 }: \( Z% W. x! V* O( L; `這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
9 R, Y2 J$ ?+ N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
$ Y" Z+ j# s! _5 Qtvb now,tvbnow,bttvb我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
! u2 k# f% \( [材料:
! X. {3 Q: U! l8 ^0 B公仔箱論壇a 蛋黃 2個/ h9 o3 J: C: E4 c7 e
b 糖 70g5.39.217.77:8898) |+ v' ^! N" ?4 s. [+ p3 r
c 牛奶 1杯+ x2 ~2 D) R+ A
d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇/ M% p4 e( W1 c4 V" D
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 i( G) w& N$ O) |0 B9 C+ b+ a- H
f 香草精 少許
9 w2 c* R; _0 z1 J+ F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]) [3 ?' e: g8 g$ I5 c* ^8 ~我加了1/2小匙的藍姆酒
! T3 _, {3 x/ x8 i6 b1 }, q ^
) h% m0 E% n% i i% z( A公仔箱論壇做法:
( F7 g" f4 a. V3 R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
2 X4 f9 `! \8 E) Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
; L) e. Q7 b% |2 m* j' G5 p! v: u5.39.217.77:88983. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
0 m7 E$ L* J- {& \" o4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇5 P; j9 h* |& t5 ^: N+ U) V; o$ b
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇- ?( |& v( z6 v8 b) j" L2 w
8 k2 U4 Q# h- t4 I5.39.217.77:8898(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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