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* z" D7 Q3 p* e公仔箱論壇. X. p/ H3 ?$ d7 M
上面那個乳白色的布丁)
/ g( w% L" a* ]9 [6 S% ]0 k公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb; O& K s: O" K5 K
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)' t: Y# C+ {1 v& n, }4 Q/ p
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb5 V) L9 O; v5 d* }6 R$ p* t
材料:
2 n+ S. L6 Q; D" u公仔箱論壇a 蛋黃 2個6 P5 i6 Q( L" P. q! T" s1 h& D
b 糖 70g
8 ` Q, e" i, h& Y5 n* F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯# f6 f# _2 i- F/ Q, D6 k4 {
d 鮮奶油 2/3~1杯6 N. m p8 P# \; {: @2 N
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
' c2 ^# w& U. k* V' ftvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* g, b9 Y$ H5 M) c8 ]6 r1 q6 T0 `
. z, F. ~ Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇+ e8 I/ A0 @! }& n
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做法:
" x+ _1 [; T+ b* j; |) h. vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! A& l$ |7 p; G; C
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ' s7 R& `2 {' D. u' Z) T: m
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
, U# z6 ]! ~( {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 H9 w0 P+ S$ W2 O2 E6 q
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 3 ]' d$ r/ u- X T0 \' n l
$ Q$ l6 w$ f! P/ T; w(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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