[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 K3 \1 s3 e; _' a9 m
芹菜
# k( Z8 Q/ E, d6 O- |, l蒟蒻絲公仔箱論壇5 L! W% k* E' a& }
薑公仔箱論壇' b  y* S1 Q( q/ M
辣椒 鹽, X% r3 g$ `2 l% y
糖+ b0 a' `& C6 y% i$ U. _/ `
香油/ G* T$ D7 B. }( B
素沙茶
& G# E; x5 X4 [( q8 ~" h胡椒粉 + G+ Z2 G2 R  M" ]; J+ m$ H" J
　　
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作法： 5.39.217.77:88986 N. ^/ j) e1 s% \  O6 `$ f& M
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
% U# B5 c) ^- b3 o+ c& g- F% f公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) g6 K+ P6 y( n0 R) u$ j$ O
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
( C2 d9 f' n( K7 x) t+ E5.39.217.77:88984. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。/ J  w% k3 f/ ^3 U
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。