材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
4 ]9 f; ?" u8 t HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙! {0 U* _3 A' q6 Y7 l+ B7 j
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1.泡水
7 h* E/ M( c3 Z7 d4 n& j( a2 t5.39.217.77:8898 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲5.39.217.77:8898* r- W& v5 i. m- X/ C; F5 [1 U$ E
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。! c o& \( ^' F
$ k$ m. b5 ] a+ T- l1 _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.調味
5 Q! f: x6 L% Z7 f" i/ H* u9 \1 gtvb now,tvbnow,bttvb 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
* Y9 d8 ~7 D5 i7 V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p& I: B: `( C& v9 v
Tips5.39.217.77:88983 A; H7 n. C$ z4 q# o7 M
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
. @3 F* ^) [% Z8 Z' |9 ?! ?0 L公仔箱論壇 ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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