[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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6 `4 j; O- W5 n7 l- N4 G材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 a1 y) L5 X+ g
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
3 X6 t6 S& L9 \; V+ M5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 K& `0 O4 o- O2 `

( L# D9 Q1 s5 Y. B3 otvb now,tvbnow,bttvb調味:     
, Y/ D  t3 d4 h2 R; Q蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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做法:     公仔箱論壇& ]8 O6 J' f7 z  k
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o2 C; \; _/ o) S/ G( Z7 ^

0 J" O5 u: _9 l1 b+ s# e5.39.217.77:88982. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。公仔箱論壇& W  s5 @/ O5 ]  a% t/ S+ @
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。公仔箱論壇# T0 M: i: H' l9 ]% s
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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