* J8 }( o4 P$ K+ o9 h/ JIngredients（二人分量）
7 b' w6 ]" Z6 y6 I2 Y' C公仔箱論壇荷蘭汁
% r* N2 d: i/ w: @ \* |4 p蛋黃.....2隻
$ V4 D( Z; c. s4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克% V1 c; T+ E% r, o: H
糖.....2克
$ C$ q( P$ i" ?0 C; `! U) c! I檸檬汁.....10克
2 u% M0 f# j4 y, B8 @熱牛油.....125克
* G( J0 T! N x# {) otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
|+ G1 E: S! _: R% {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊
! b! Q* F1 S3 h# I5 \2 g3 G( b4 F5.39.217.77:8898火腿.....2片
2 X) N! B0 v. Z. }' v( `5.39.217.77:8898沙律菜.....10克5.39.217.77:8898/ A' r' a7 l- _6 O
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Steps
6 U* N, h% ^* i' ]! M* K# j' o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。5 T# n/ L" R- Y1 H: r3 \: q
: F7 E. X+ }# t5.39.217.77:88982.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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" f* J: s! B+ W- H, z3 ~; n7 `5.39.217.77:88983.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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1 R6 o+ u" S, Y/ A. ntvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇, s3 s* J. K) }/ b$ i: l8 s
! y7 [6 h) I4 c9 E, v) vtvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。* V& ^6 {. Q7 n( @; A# X% [) p2 g
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) b. p9 T: Z: y5 q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips% b7 A! I7 W9 r1 W8 W
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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