5 Y% z0 |" f: X0 N+ ~5.39.217.77:8898Ingredients（二人分量）
* B# T7 T0 t" J& T. v; z* D R公仔箱論壇荷蘭汁
$ w& E: R0 V' ^" Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
6 z: o3 j- B3 _8 o% i4 _* r. U4 A公仔箱論壇鹽.....2克公仔箱論壇- W R1 ~6 {4 i% Q
糖.....2克
% _; K; t1 y; c* Z' W, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
~ ` I4 T+ k5 u$ P熱牛油.....125克
3 u3 Q) g @+ @& Z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻( f$ M" [( E1 C0 \: {
英式 Muffin.....2塊
* L. o0 Q$ Y+ T% \; _ }火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- m9 F- e" `$ C8 P! G
沙律菜.....10克
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8 w. B* j0 _6 p& r2 `9 }7 rSteps5.39.217.77:88980 _0 F( A1 l1 j( S, k9 ~2 G
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。5.39.217.77:8898. h( G- Z7 ^* w6 S2 e1 c8 H
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
: l& k# f& J. E& U/ g. D' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i, O9 K% S* g3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 r( e1 \3 j+ w2 t/ }. t
s8 u' D: h% u+ h) R+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。5.39.217.77:8898# V$ l9 g4 f; R
, b& `- F, t$ B5 c0 a公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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+ U; s9 w0 f7 J2 stvb now,tvbnow,bttvbTips
/ H$ S( A9 z! w( i8 o% ^7 h2 K2 ~製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！- m! h$ I; r. G9 }
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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