公仔箱論壇8 h P: v+ r2 _* [$ q
材料（4人用）：
1 @! D5 v4 |9 [1 b3 \$ J" m) W8 I; ?公仔箱論壇1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
1 V# v/ }- \0 y9 ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克
, `% x5 u$ _1 L# ]+ {. y5.39.217.77:88983.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
! _- O; C4 w. Y, b6 R4.實肉番茄.....2個（中型）
8 R+ A% b- ^1 @! j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O( [! a4 C% p! f. R0 j& g7 a1 g7 V煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb. _ |% ?# v0 h3 J& X6 C
香葉3大塊0 I: w- k1 `, Z$ T' f0 X; O5 C
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* p3 E V) M5 s
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）7 d7 s( f' g* |& B
天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇+ R' w# l+ i5 S# l( N( h# o
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
* I4 B8 E3 k/ S2 s& P. B6 c9 x& Y5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）公仔箱論壇/ t1 i% q; Y6 \: e+ H0 d" ~6 D
洋蔥.....2隻（1開6）
3 y/ @# ^/ o4 h1 B) D& O8 K8 o粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& X8 J4 _" s ^% P N
冰糖碎.....2湯匙3 A+ B& T X$ E) Q- s C( L1 ^
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調味料：
6 [" y( \$ c. C) R, m粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）5.39.217.77:8898) j6 p) W6 c% o
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冰糖碎1茶匙（適量加入）5.39.217.77:88987 J8 [5 R) R+ @# k2 `: [2 Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 }- I$ A5 s* l
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。9 ~3 e1 y6 o5 w) l& J
2 z% |4 @! g8 y5 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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/ j4 ^- Q; z r& D0 ^& f* {tvb now,tvbnow,bttvb3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! P. i9 ], d0 J$ G, v7 R, k
+ J2 n/ x8 O% U8 j" I8 ?9 a" U P5 J' {5.39.217.77:88984.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。5.39.217.77:8898( u$ M0 N0 C+ B o( }+ l% e. R
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。2 L. X3 T1 Y* j/ h+ D; M
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇) j! m+ {4 N/ r% P- l5 V4 @+ R
7 w' A6 \$ f" {' j* s/ |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( u# p Q [
; ?- `" y, o8 @1 f) ~( j5.39.217.77:88988.炒牛尾至茄膏變成金黃色。公仔箱論壇3 l( J# [3 H8 ]& m' `9 F; ~' A
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 F( R" U7 M7 H* \
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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7 T8 x* V1 `9 q( l. K2 [11.取出牛尾，去掉面層油分。
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- \- j P5 n' | l9 I+ j: W4 wtvb now,tvbnow,bttvb12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。6 R) _5 I3 v# C5 P' E
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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