牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。tvb now,tvbnow,bttvb5 _* N6 E C( ]
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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( V% c& P: h3 E三管齊下防患癌公仔箱論壇1 F. J3 j0 ]7 [4 y& K! a
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：8 ^% i0 F6 e* o! T2 e* b5 F- F3 b
•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌5 F3 z4 H( P# U% }
•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌/ N! E4 U. F/ N! F3 n! ~; l5 r
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收tvb now,tvbnow,bttvb; s% |3 Z u: Z6 O U& ]" ]
•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
4 p& D$ H' \' t+ D& _' Atvb now,tvbnow,bttvb•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒5.39.217.77:8898! p! g O2 B& ?5 y
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
; i$ y; \7 h& [. d3 X/ S3 o依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。. c6 |. @. Y) S5 ]9 n
撰文：陳凱迎1 L( H$ S5 Y A
資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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