材料
. t1 R7 U6 E+ g$ c4 q8 K# etvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! P1 E( g7 y/ M9 f# m; r( A9 F
200 克粟粉
% N& L6 S) k P7 n4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x4 E; X' [& ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
! i$ T/ O0 n: X' `' T. Y1/2 小匙(切碎)薑花
0 _3 i/ k1 A. m, k: f; N公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒6 S7 _/ S6 ~ j& Y" S& B9 W
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.77:8898% {( |6 H% y( n7 t
8 粒((擠汁)桔仔
! ~! C, Z o6 i公仔箱論壇4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 F9 X4 A g' W* P& b
4 大匙糖/ l% d3 t: n* b7 R, `& S/ m
3 大匙清水
6 e9 s3 Z! r) Z. z5.39.217.77:8898
; E/ R, S ^( H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, x' l7 s: X* z9 }% D$ {6 {: l! Dtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
* V" P3 J) B( Q; `' u6 S* S' R1 大匙蠔油+ K4 [3 T4 D$ }
1/2 大匙蛋黃粉5 y" |4 e8 H! C
1/2 大匙粟粉
+ r2 |) I, i+ \' H0 U公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% I) n1 ^4 b# Y1 F
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* f/ [: b+ B: D* |/ c
1/2 小匙糖
! B. H. H1 T* p# w! U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D4 V. M: ^6 Z: I$ T: o做法" I$ G# j2 [9 j
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。2 M6 z5 ]* [: n( p
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:88984 O' B' ^4 Q9 N, s% u* m
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。% n( l4 o. e* @. D4 i; y# u( r& n
2 r$ i$ Q- K8 Y& X1 h F) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
0 A4 s, L# w& M. Q+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 v& v- A, F/ |( i2 Z* o
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SAUCE (mix well)
2 K+ u! F9 }3 p% `, E2 @6 Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.77:88982 d4 w+ F3 b2 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 t" V s9 Q7 M) F/ Q
MARINADE
+ f/ a" W/ j: o6 s w公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( V' o8 s9 b( W: v
y0 n- C3 l3 J/ W公仔箱論壇METHOD
& g' L& Z! Q5 {3 N; P* ^: O9 r* l6 i公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; j8 b' e# i1 P% \+ z4 ]公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. ?0 n# h0 L; c6 s
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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1 r1 o" z6 `& M$ T$ d& o[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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