材料A
/ ~' E. Y- X; _4 q- a3 s+ I2 o公仔箱論壇12 個雞翅
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! W) c; S0 u) {$ t# z4 x+ |tvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）# o2 P9 k. H6 ?+ R" Q) o8 H- i" g
400 克(去皮剁碎)花肉
4 O1 c" C& u' d" k3 朵(浸軟、切粒)冬菇
4 s' g! I- W# q/ i5 片(切粒)紅蘿蔔
2 \2 m$ |, s3 {& c; \ wtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
) L4 w# z5 c- a) N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽
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8 V- |5 q6 r7 F i" _8 @公仔箱論壇調味料
! t: A$ B- L5 x( Q- B5.39.217.77:88981 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; N. U8 D0 L
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898, s1 r1 E& T2 g7 A R E
1/2 小匙鹽
* Q! B+ [: C3 X公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 \6 d/ M: A) Q2 {# C
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ n* b% @0 I. e! _
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" P& T" h4 ?7 V+ f
* X5 U6 K5 e2 H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ i7 B6 m- q2 o
2 粒雞蛋
: |' ^' a7 e! M/ w, D# s3 Y5 n5.39.217.77:88981/2 小匙味精; I6 ~8 H+ v& H- V; a2 `1 c( e- z. {
1/2 小匙鹽
- ^# [) }0 s2 x y4 C3 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙蠔油
6 Q! g/ ?' T; m U2 p- `- d4 W公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. e ^, v! w# n! _' c$ z
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) a6 C! ?% ]3 ?+ }0 B# H* j, I
1/2 小匙紹興酒
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做法
6 `% T8 S, }5 J9 J# { CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。: c: [9 s2 D0 M/ y; R
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。) a, V. Y/ V2 W9 _
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
4 a3 `6 l& K; z% z% I6 s$ Q4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。. W) N. a8 j2 H# I; @* P
公仔箱論壇/ b( v% k8 v$ }/ ]: t
INGREDIENTS A
2 c+ o$ [: i6 A' u2 Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing
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& A2 l4 O6 ~: O2 S( t0 B5.39.217.77:8898INGREDIENTS B (mix well)+ o5 R1 z& o5 s* I5 t1 j
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
: V" r- v5 C5 u5.39.217.77:8898/ B, B [1 D. l8 t6 O" i
SEASONING
" j/ [: y" ~8 p k1 g1 e( ntvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77:88989 j: j! ~+ d7 B( b
, e/ Z( X) z: W+ `- ]$ K+ gMARINADE
. V: P# H5 }; e6 Btvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! w; g' o3 A. j1 z5 A
5.39.217.77:8898+ Z. ^6 L) Q. m% D" Q
METHOD' y7 U% z6 F+ g# O" i
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
, n/ W& O' G9 k; E! q4 etvb now,tvbnow,bttvb2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: b2 y) z# l k- D2 a
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
! y# i2 B2 ?, Y4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb- H( ^! S% @/ [
5.39.217.77:88983 q- ?# [) U z& v& O- }
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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