材料
. U) q4 J. ]: ^ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片公仔箱論壇: e2 l/ _! O9 g* _
30 克(切絲)薑
4 H* g7 h1 G: Q" _ t( X公仔箱論壇1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 I4 B) _, P& v2 T
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)/ a( b$ t7 }. d7 x
1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb( Y# f5 m) S! a0 C* Z3 U
1/4 小匙糖公仔箱論壇! h; K. P' ~$ L5 j2 J# Y+ {- o
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb! b4 J% B/ D2 u, s% F& V
1/2 小匙紹興酒
* e }, }9 V% b* e( s x4 j# @5.39.217.77:88981/2 小匙生抽5.39.217.77:8898" w2 I2 s: n7 \
* b& o6 C9 x8 O# h7 I做法
+ Y6 H' }. ~- `4 p3 J+ }, u1 ]2 R公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。8 I4 ~8 X5 `+ g" r8 p
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* O6 a( _# j- Z3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
9 m* U: A3 m1 X V$ K5 z◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' v& p* C3 b
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)/ r4 x% j0 c: b. T2 e5 G7 a* \
3 _% l9 b; \/ X& S" g. E/ SSEASONING
0 k* l# @& U4 U3 V1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
* l# v+ S3 ^; P* [1 B& R0 L4 ?公仔箱論壇
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0 s" l. Y. t7 Q8 b* ?7 a% c0 J; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb% }* a" K+ R$ Z( ?4 i1 S- ^
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.2 C6 {1 e* U5 n1 G) s$ l
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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* p9 @2 A N8 I4 V, R1 z" _& {6 n公仔箱論壇
% g% I# n6 y4 o+ ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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