材料
1 _+ {. H5 v7 n$ f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片. J* X1 p, p$ D" o; L* u
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- z" x$ D0 V P- r* T
1/4 杯雞精
" S2 J( K# L5 [0 ^- v' J1 棵(切碎)芫荽 1 u+ Q5 k5 a2 N6 y; |8 G
1 T3 l. ]& O/ ~) x5 V5 u! ?6 d: x& \5.39.217.77:8898調味料(混合)
9 x. p0 v, @1 H* a& A5 J1/2 小匙魚露
: V1 y; `3 ^0 r& }, I+ r1/4 小匙糖
6 n) V6 K9 S, {5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
8 O8 D: L9 {; l5 G* Z4 l, U1/2 小匙紹興酒
h5 Q8 M$ F7 v! n- q5 K9 i公仔箱論壇1/2 小匙生抽公仔箱論壇) r6 f" S* Y9 Z$ ]2 r# F
+ h: {! _0 c& o# _, i; A做法* M2 Z: i( c% A N* |
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
- E6 V. m2 i3 v5 a2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇2 x! C- F" _" W# Q
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
" V6 T5 N' ]+ i' Q3 y5.39.217.77:8898◎ 也可加入少許的指天椒。
' s) s' s7 O3 i6 w% b4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n; }( G) Z7 N$ a4 j9 @9 d5.39.217.77:8898INGREDIENTS
* w2 t" G0 \% o. h2 R8 r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb, W- f% W. z' q7 i% P
" Y( b5 B; B3 ~! M, K7 f' `# `3 Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
$ n3 k6 B6 z- w+ e公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇) U& a4 y4 M+ A3 ^: u; P
5.39.217.77:8898; i% ^( X9 s/ r' `
METHOD
4 \6 [0 K" ?% u. d' {tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# m4 m8 G' x9 V& ]6 s
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇# h! o/ E# x, T" I! W
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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