材料：
( O7 U9 R2 J0 G8 e5 m5.39.217.77:8898鴨全脾 1隻
7 i; G8 E" `, w3 ftvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 4兩(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# ?# T/ Z: c% ?. Z/ J
冬菇 2隻(浸發切粒)
5 d# h+ ]0 ~+ h& S k: j' y: Ltvb now,tvbnow,bttvb 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
4 G( i- t; I8 ?3 y2 I* V 薑絲 1湯匙
3 {6 _/ v* m& e t7 H) e 白飯 1碗
, X1 ^5 A/ @. U# A% ytvb now,tvbnow,bttvb
' ^1 u+ T4 H0 S$ b# f公仔箱論壇 調味料：
( u. S4 }+ o5 Z% C" q, }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( Y i9 E7 D3 [1 O
香葉 0.5茶匙
, ]! R* m, o% k0 G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1茶匙
% c2 e7 |- R. l. J* C: L5.39.217.77:8898雞粉 0.5茶匙
7 b( O6 A6 s% S/ o( d' Q$ l5.39.217.77:8898清水 適量
5 f( _" `7 V# Z/ v3 \; V- f. X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片) I. Q4 l) n+ o; }. ]" t; K, { H0 x
青蔥 1棵(切段)
6 x% W" ?9 n" x/ F
8 R, @4 W" m$ O; u. E/ d公仔箱論壇 做法：
# [7 B$ x1 ~2 ~+ R c公仔箱論壇1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。公仔箱論壇! ] u. F, M2 y$ h" i
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。" b$ z- d$ Q; i8 l2 \# w) N- L
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。公仔箱論壇, o9 @/ P4 `( l( V$ p
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
| 
發表於 2008-1-15 07:24 AM
| 