[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇7 Y8 F4 K, y+ d( l1 j; E& e( @
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
% g' ~$ M$ n4 X功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。tvb now,tvbnow,bttvb6 u" b; y% m, V0 Y3 k: {
備註: 2人份量
, w. @7 W, y4 f5 k$ }2 i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
# P# J6 y5 \. B/ I7 G" c5.39.217.77:88982. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
; }: k. m0 ?0 T" g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 K& u  C3 P6 r
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。9 W  L" d; ^5 l4 M3 g
5. 灑上芫荽碎即成。