+ W' w! U- q1 v2 ~ _2 atvb now,tvbnow,bttvb
6 Y! O/ B$ y. t! G, o这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
- O S' Y* I9 j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 Q$ k: d( e) u8 @2 F/ L
, F4 h8 b; l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了
- E6 C Q& T: [4 @# P8 F公仔箱論壇
& a3 u- D. X* y" X& g5.39.217.77:8898主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
Q4 G5 B. n Y辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 公仔箱論壇- S7 t# A# s5 L# o: K+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 w& c2 x8 x% q8 U: o# t
做法：( N2 v% h8 X2 a8 l8 @
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
2 ~/ K- D9 H, K: h2 o; p! F公仔箱論壇2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
& {, M6 S: j2 s; R) Y. p# U0 Atvb now,tvbnow,bttvb3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
7 q) U/ J4 ?9 T3 M7 W5.39.217.77:88984）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； + _% t, R% q% _' \
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; ^4 V4 d* I5 w5 u
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
2 _0 D! }( u0 B; Y7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
- y, r. i4 i8 C% `* ?8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' }/ S% Q2 A$ y& U2 b" I6 t) ?( B2 ?
- U' ^7 s, l3 S& x+ V5 {我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~5.39.217.77:88982 K. J; X2 i$ r! q6 h5 n- T+ a
5.39.217.77:8898) h9 {! v- } k! J
我的个人心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 e, I; B5 T ]
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
! Q) O2 M8 @* I' X/ E! R7 u( Z; L2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
: g9 q- I1 J, v: K2 A9 F2 g' `1 ?1 U- n8 `
 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 