主 料：牛肉。5.39.217.77:8898: z# Q' Q5 p- e
9 p, Y( m" w' S {: r( btvb now,tvbnow,bttvb调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
+ a$ R" M; b$ l7 \/ q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! Z% S6 i* f$ ]4 Z- ?
做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。5.39.217.77:88982 T$ H2 R& ^9 }7 U# j* r. L
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。5.39.217.77:88982 K$ H8 `4 Q; ^( Y) T4 ]; }! T
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: h' Z; G# _
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇7 P# W9 J/ i, n# @# ^ v
# }" [7 w9 \9 N! I 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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1 B2 J* r% L$ r 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ f- O3 }9 Y% m
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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