5 z+ Q0 N4 K1 z& P5 h0 s7 vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' a. C0 K6 y/ l7 E2 `- o. U$ {布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許$ B9 i+ G, d! Z6 g% ]. J/ u$ P
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" w+ B7 m' q# [" I/ \調味:
! A0 H8 T+ Z' n% X; u公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: 5.39.217.77:8898) J. B4 l$ _) ~
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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3 i) i# A1 B( w# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
$ a m4 V; d7 Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 @6 ~0 F5 q
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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