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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% l c' c. P0 A
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）- b4 D7 s* N* {0 W
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調味料：
+ v+ z' @6 u1 y/ d. w4 G6 ]3 w- w馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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$ |0 {7 r' p& u* _/ e, O+ [: V5 F! O& \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）： + c2 X4 P( m; S+ a4 C' O
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇$ B$ t# B) @+ f7 f" w% w
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 m+ i; }4 |0 L! d$ R
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇9 Y1 p) Z$ o/ X& ~
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7 e: W V/ s- t6 w" d' a3 btvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! S" Z- d# X8 R! J
1. 梅頭肉拌入醃料待用。tvb now,tvbnow,bttvb- D4 P/ |1 {, l9 c8 u; Q. m
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。
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5 V6 r$ o% Y. ^3 i: `" Z1 y( F5.39.217.77:88983. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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