材料:
4 Q4 D5 |" y; L6 |* c5.39.217.77:8898茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
) v9 ^, y) J1 y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l& o1 E+ S" c' @
醃料:
$ k, b* R( b; a/ t, n% Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb, P0 U( @8 c' D, C
' h9 \" \" V5 S
做法:2 v. S/ X6 ?: J" Z2 n, d3 w- D
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w, z! x5 M# y% H& w: j5 f: d
0 [: i: v% V" v4 X( R2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.77:8898; h. ]- i/ j* z3 |( [! E4 B6 L
3 ?9 s, e! B9 u/ A
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
- _; H5 c- u _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O* o# r; o6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。; Z6 N) s: C g: H5 `8 s: |
4 c6 ~/ @ k: _: P( Y# K
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。7 |7 k1 Z7 g$ \; A' K: H# U: P) b
; |8 a2 t1 I( B- U3 K6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77:8898( J) h3 }/ Q6 c) f7 l/ W2 M& S
4 j% n/ Y3 G, G3 O: x" Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* X; y7 l" ^: y
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
+ M8 s+ K) f( g0 F( g4 z9 D公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， , J0 V7 ^$ K% {5 K1 F* j
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb, z* v2 L& L9 |
7 T/ C6 O$ T5 T, T2 vtvb now,tvbnow,bttvb
, Y2 k; q# w! g& a2 T" N! f8 w6 C公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
& z: @. W" e. @7 f6 K4 ]4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L) n% q; Z- ~; k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 E; ~( q& `8 s! b& h5.39.217.77:8898汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
) ~4 B( N( t2 ^* f, p& v) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# f" w1 V0 |# k
, o! p& Z* U# n' {5 G* E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。7 g* T2 m" p G7 E+ Q6 d% M, T1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* a8 `# V/ ]" G$ Q1 j8 ^
A/ u* |2 Y6 U; x6 O公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
4 z9 r& D2 T( z9 {tvb now,tvbnow,bttvb
( B5 @4 @# r; @- X1 t; @4 h tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 K4 ~8 ]4 C9 S0 N! W# Z' X
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
9 S. U3 ^+ F' [. Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 v; x4 e% _( T# l2 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* b) t6 X! r8 O' `' p
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ H5 ~" V/ r8 N/ p- n1 x
, h" S( U2 P$ r/ @ ' F- r$ d5 ]. Z% _! z
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。; Q7 B" y+ V1 `$ V" n" P
公仔箱論壇, P/ T _" {# G* O% x- x, q
% z( i+ s# L9 h, ^5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
- t5 c% }' ]# ?公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 