[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb" |7 B: _( k9 v3 ]* b+ X4 b4 Z

【材　料】 子排 1 I# V7 h" g  O4 ~% B5.39.217.77:8898 600公克 青蔥 * q. X0 R& p" ?' I( o. C 2支 紅糟醬 ) M7 t4 z7 m6 I( p. K- A" k9 T% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水 + d4 j8 ]. r. R) |* mtvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油tvb now,tvbnow,bttvb# C" W, `, z  k* N: O  e, W/ s 1小匙 冰糖 ( v0 e. c% L* x9 O5 \% |/ v公仔箱論壇 1/3大匙 米酒公仔箱論壇+ o: z% B5 S* ^5 D( z 1大匙 烏醋公仔箱論壇; k, M' ?. Q  Y$ [% ? 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。. I# ^/ p  I3 W$ \ 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.77:8898% C4 S- J& N! w2 k 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。