[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 ) _7 }) e6 n$ R1 l" s5.39.217.77:8898 600公克 青蔥 . u9 u/ p# D6 I& C. ^% K" _tvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬 . q9 T/ N& ?: U! Y# k$ O  I0 [# R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 f8 q( S1 @' X1 C' M 400㏄ 【調味料】 醬油tvb now,tvbnow,bttvb* f% ^; d0 a6 _+ e 1小匙 冰糖 # m! ~0 N0 @3 |5.39.217.77:8898 1/3大匙 米酒3 k0 L8 s3 x2 @" T# f* O/ N 1大匙 烏醋 & p" `* E0 M7 ~/ F1 P公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。公仔箱論壇4 c* M+ W0 g& n/ ~ 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。* w  g% y+ ~5 Y1 C$ a7 X 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。