材料：
; L2 w8 ^) o& O% X6 A) @6 I2個5吋梳乎厘杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 P2 a1 o+ ~: ^$ f9 p
忌廉芝士 100克
2 u4 `" J/ ?" c* u9 E" ]' b# r3 L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 1杯
k' _2 @; y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙8 k3 q4 y) S# ~& H- L
蛋黃 2個
9 {8 H( q/ K% w7 n蛋白 2個7 G! Z, l ]7 T* I, S8 V
砂糖 2湯匙
0 J2 }* Z& I- M9 Y5 |他他粉 1/4茶匙
: S5 }# y. y; i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜（裝飾用） 少許
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做法：
; `" d6 \- i5 z3 u* Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀8 t4 o9 e1 @3 Q$ [; W: E
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士8 a" B0 s3 B# c! K/ e$ ~% L$ G
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
( F# [8 f2 S+ M3 {4 n) Z1 A) r將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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& U: e7 r' ^: l/ b% O# P小貼士：公仔箱論壇: V' v2 p% ~1 N3 W+ n
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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