[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb: b. W% m1 l* G8 Z 300公克 　中筋麵粉 ) h5 j( _1 M% Ntvb now,tvbnow,bttvb 517公克 　奶粉 1 K+ `3 ^. h# _# d1 U* W$ p; J* ]5.39.217.77:8898 31公克 　細砂糖; n# y! Q' h) b) D' g& O  o( `( | 124公克 　鹽 0 i% P+ d4 ?9 u: Q' g5 W; h( ktvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb" c9 u/ n8 d8 M3 A. G" ` 13公克 　蛋 9 Z; V' _8 \5 U! S+ Y5.39.217.77:8898 83公克 　水& V8 X: I) H+ B) j" x! y 119公克 　奶油 9 u( L& P( n  p+ D/ L( t$ [3 `5.39.217.77:8898 10公克 B.蜜紅豆: {6 F, l* b& J8 G 300公克 　奶水 0 L* Z0 @! W! M9 a  k% v2 stvb now,tvbnow,bttvb 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.77:88983 l* Q( L- @  C, G0 r' d( j( t 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.77:8898' _# {8 F$ w( c7 J. K, X) j- s# V 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 + |! I8 s" m2 k  i 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& [, f1 w/ v$ C' J 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇( E  f6 _( Z' `* |1 y1 l 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條) n% X: c8 S) e9 R& d! r 份量：2 條