[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ M1 O1 h0 G1 N7 t9 y 300公克 　中筋麵粉5.39.217.77:8898% j( i: h* G; ^! r8 B 517公克 　奶粉 # ~* h7 W3 e. R6 m1 u# r4 h% ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb 31公克 　細砂糖 0 {7 ~5 {/ |/ u3 a  O- r" Z2 N5.39.217.77:8898 124公克 　鹽 - `5 @3 k1 s( _公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母 ! G5 t: N; i* p3 }: a) W% Z* K9 I1 z 13公克 　蛋 7 y# r' ]1 B+ ~8 ], B6 F公仔箱論壇 83公克 　水 * k8 g5 L* U' Stvb now,tvbnow,bttvb 119公克 　奶油 1 m. V- \  W) Mtvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆 , s8 F0 \- t+ s) [6 S3 m5.39.217.77:8898 300公克 　奶水4 O  P" i, m" U0 O, S9 q: e 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 % H1 p9 f! c% `# m9 b5.39.217.77:8898 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 / j* H* N& z" }7 Q1 d/ a% H5.39.217.77:8898 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 6 t! `5 F' M: k) u 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 . C/ L( G/ Z5 D+ z$ t- ` 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898- D2 W' e+ M2 m1 {$ S 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條5.39.217.77:88983 N# `: L# v4 y2 U 份量：2 條