| 材料 Ingredients | 雞
& r* S, W. B, j9 t2 x3 [; Mchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
. G; e1 u0 L+ D: I5.39.217.77:8898bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條+ S# a" N/ d) V5 O0 W
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 L. k8 I- I: {
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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5.39.217.77:88989 D+ b! |8 P5 }5 T8 A) |5 ]) f
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| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 z& ~7 x; j2 Y/ Z8 g* o
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
8 t1 N" ~; v# Y2 {7 Ypepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 z) I0 V/ }0 k6 J# Q- E3 P: U
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
8 V ` X$ u9 V% u' I+ D5.39.217.77:8898light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
. s3 | | p' s8 `; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
, [6 W7 @' \# f G2 f2 F5.39.217.77:8898red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
! i% l4 _, L8 `2 u: P- [. J公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
% v$ x; d. ?$ B4 E5 g7 @, ?- y5.39.217.77:88981. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
1 F& j2 Z$ \3 H9 K8 s5.39.217.77:88982. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
) t" R! _+ n9 o5 z% W! \6 N6 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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