材料：" F: R+ f0 g# H. u
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 C( E( d" K# _. v. s
8 L% ]- F( u' b( k薯泥調味料：公仔箱論壇/ t9 _8 Q1 j5 ?
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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- T6 r0 ~2 w; @! Y; E0 c調味料：
5 v9 {0 ^& W6 h# Z; q/ h; N0 W" y, \鹽1/4茶匙，高湯2/3杯6 Q- J/ G# ?2 ?; l" T( {% n6 }
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醃料：
( h8 O9 K& {9 I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
" U( s! [2 l0 M; H; }, o" a; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% t% q6 S; d$ n5 R ~: U# [1 y" t
芡汁：
% u8 w8 X5 @/ m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙0 }" l& L" c j) J" n% K, G
5 R; j2 i' K; S) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 J' L# n' k; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 a$ F, r1 }0 L$ n4 L+ \
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
7 S7 P! w" t* \/ s8 c4 p4 G5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。+ l5 d1 e/ A2 g/ j* A& {
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
) U- z' {( u3 ^: N1 w4 v0 }, j ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' t8 @9 f; a6 @# f2 N& C
INGREDIENTS
# B& T% V! T! P) ]8 n* ]tvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.77:8898; a! @* Z* ]5 [, E4 ?+ ]4 y
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
4 j( W6 m4 j/ N9 t1 g: J0 e. z
6 G% K6 f9 C$ x' V3 q* n. r! C公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
" ]8 M' i2 a, r: `# O11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required7 F, T3 {! c. j, e& N
: D, u% S3 I. ]5 Z& ?7 s5.39.217.77:8898SEASONING
M, }' L9 D& }1 }( d2 q1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
\6 n w: ^4 f8 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" d5 s' ~' e) D! c' g
MARINADE
6 u: S7 D9 P+ R5 ~* R+ v5.39.217.77:88981 tsp light soy sauce
( `7 s _+ T, k8 b+ A3 i: q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _8 n+ _: R' d5 b' k4 W# ftvb now,tvbnow,bttvbTHICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb; @$ `! x, g+ { h: p: v) v
1 tbsp corn starch blended in
7 z' {0 d) _+ n$ O* d1 I( V5.39.217.77:88982 tbsps water
1 l; y) k5 D$ A3 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 j1 ~6 u2 a0 U1 W/ ^
METHOD
7 I8 ~ m3 G0 F# U4 }1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb2 A# v! T7 Y! H% \9 a$ Z
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77:8898# t# v! z% f& s4 ?: @/ P8 R# r! n
and then drain off the water.5.39.217.77:8898; T2 y( s. M$ ?& d* g- i& Y$ w
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" a2 X7 M" ~. L- c
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
9 G6 W% U% P* ^; }- W: K1 ^arrange on a plate.
# _/ Z( d5 v; j+ I0 R# o5 B2 _! {5.39.217.77:88984. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
3 k8 N+ ] a2 X6 E1 G! `) d公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
6 i9 h6 s1 M. u1 qDish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇2 n' p( i3 v6 | H U3 Q/ i
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.77:8898# J7 }- T1 t$ z$ w# E
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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