材料：
! p0 K8 C1 o2 t( `/ ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:88989 P% M- h+ A% U' |" B4 m1 s5 X
4 A+ \; e( X+ W' v5.39.217.77:8898薯泥調味料：
, X1 R3 e1 [+ b- k公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
! S) c/ Z" I* S6 z9 k3 ?5 y公仔箱論壇" p1 i2 G4 x; u8 G
調味料：
2 b( M+ S5 B! S# ~: ]+ F5 R鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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! t. U+ D9 T ^; p% W+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.77:8898. S( r+ ~! O: H; p6 [8 g! l+ c
醬油1茶匙
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& E i4 n# ~; S" Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：公仔箱論壇' B6 [- I( B6 p
粟粉1湯匙，水2湯匙
6 k1 v7 T4 _2 @$ Y0 n& l5.39.217.77:8898
, E% @: |( g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& n+ r& d+ w+ G- }# O: q6 Z! s公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
) `% N+ _6 K* h4 a2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
- R* o1 s! R9 j K* R& W3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
) G* x0 a* {8 O7 X, b! ?; ]. _tvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
+ i% h6 N! i6 z6 ? L: \0 K2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 ]* ?. K, Q" s! Z
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
, x1 \; J* E3 D; u0 {公仔箱論壇公仔箱論壇* X' _- ]8 v. Z/ s+ }
SEASONING FOR MASHED POTATOES
) u5 G( R0 {3 P5.39.217.77:889811/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 o9 D% E/ u# b2 G/ i6 m9 t
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SEASONING
$ R+ @$ A" Z5 ?7 J) r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock9 U$ p/ `0 w2 x/ H
' x+ \: @/ |8 K- O; iMARINADE公仔箱論壇: s% y& V7 V+ A8 W8 ~5 v
1 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898& A2 A! P0 m w# s7 c
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb9 s" Y/ V. Z9 O
1 tbsp corn starch blended in
3 w( } s, G( `8 l: H7 n: _' C5.39.217.77:88982 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' n% _# ]) K/ j/ s+ N7 X
, G* L: m! A2 k3 s; r% KMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 l9 F3 M. m! ~. ?! {0 w+ m
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
( i4 U# r3 ?% {' h% P5 t# C2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
1 k: D8 H& ^7 H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
& o3 {) ?- G' D9 y( q+ B5 V公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
4 N6 q6 q6 S" W. o; a5.39.217.77:8898Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 q8 u" @2 M, ~' i9 Z6 {5.39.217.77:8898arrange on a plate.
% G L) s5 n+ e8 w9 {5.39.217.77:88984. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:88980 H' O; ~7 c5 k2 \: Q3 z! i. {
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ W9 [. K: F
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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& y& Z7 [0 F( o$ F( a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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