[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 }! f5 d& t9 V8 C
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
+ r+ U' ^- C0 n9 Z" r0 E3 c
5 e+ e8 M9 T/ \9 K$ O# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：公仔箱論壇+ t+ b  S) B4 P
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
% H2 ~  x8 Q% Y% g+ M/ R/ x. c; J5 ^2 o6 y' G7 N7 a
調味料：, m" t, e6 N9 o1 n& X7 z
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.77:8898& R- B0 m  A- p- O" Z$ ^7 X- i
5.39.217.77:8898+ P: q5 G$ S+ ~( ~* v; S8 `- o4 t
醃料：8 t: M9 `; l3 s: X
醬油1茶匙
4 V6 N& o5 @8 t- itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 F! ]" c1 V8 A8 T
芡汁：+ Q/ Z1 V4 I2 q; g5 G
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" {) [& [" d7 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 b! u! h5 C: @! |7 ]. g, ~
做法：/ J7 t, A  V7 O4 j9 ~
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5 k# \( _; D) F% K0 G+ T2 z  {' N
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 p: e3 J. C6 ^6 {( ]5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ I  E  V$ P$ ]4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% ]+ f1 }* C+ M

0 ~( C4 I# R5 u: Z; Jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS4 V* l6 x; W- ~# Z! a
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb% n. H7 [' m6 i9 v' y/ \; O$ x
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 G! V7 j' N/ h
公仔箱論壇  G) H, {7 f) ]% d% y! }
SEASONING FOR MASHED POTATOES
/ B' \6 z# j5 vtvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
% N- }3 s: [  s+ D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K" l( a9 n; \6 Y. n5.39.217.77:8898SEASONING
+ O- v+ T, }; x( w1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
* ~: _/ \" }! g/ E& N: [5 i0 e) J! v公仔箱論壇
6 {1 G3 c/ }/ T' JMARINADE5.39.217.77:8898$ g7 \6 S+ O' J1 B, A* S) [1 l6 i
1 tsp light soy sauce
: t( ]: h+ g5 o8 ?* A" k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' c0 ~, \* i$ U
THICKENING4 t" B2 D- K  }" P, t1 D6 j4 I
1 tbsp corn starch blended in; @( x7 P2 y$ W
2 tbsps water
6 e' Z# N+ ?" g3 t9 b" {$ Y1 ~5.39.217.77:8898
  [- D; a5 l1 SMETHOD
7 h% f; e/ y# A$ i4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
6 k' Q5 G% V1 M6 j8 V+ H5.39.217.77:88982. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb4 ~  ?5 e7 f  I3 \  h$ x' F
and then drain off the water.
- x( L9 W1 J) h# c( p3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
/ H1 O! L: g/ V& HAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
& ~9 z4 ?3 d. w- P* c; d2 ]  Wtvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
6 v4 E7 \5 f9 H, V: A5.39.217.77:88984. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables., {" O0 E$ ?. k  _9 V8 x0 l
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
$ P& _- G, g& L+ n# I/ lDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
! E$ _( g1 y" ^5 D/ F1 `7 F. U5.39.217.77:8898( f7 H' n% b  a5 J- w

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  公仔箱論壇2 ?7 S. q% ]1 ]$ U7 r2 ~9 X% S. o