材料：
' D R. ^% S' G! c# D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) c. s+ i( v+ L# T/ Q
3 P2 r3 i8 B5 o) r l( b薯泥調味料：
) Z7 D: k0 C% {7 x8 v5.39.217.77:8898牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
( ^' e( ]: g; q' B公仔箱論壇5.39.217.77:88981 W7 z' Y3 `6 V' f& W. {. n0 I
調味料：* p3 C$ F0 D, u) s6 D! H
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
# S0 E1 t, ` N7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 m1 |: g* v
醃料：
9 I0 A' j1 z" wtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ }; o$ F2 q m7 r) ]0 e: R/ y
粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇: N; {" ^; e& K* q+ t
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做法：! `! ~4 X8 w0 p7 U+ F
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
7 } o, }* k8 G2 f% f2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
% Q3 X# G7 Q; W9 o( H O! ktvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; W! y" @1 C6 u9 w+ w: a
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。6 V4 c: o; K# ?, T ]
1 Q% B1 s2 l2 }( h) d$ Y公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb9 X8 D+ Y' o0 K/ [1 X2 q
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.77:88987 r- ]/ b3 l; }: `
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇$ }5 L- J, H3 g1 E
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SEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s ?0 ~7 Y! y6 W8 G: ]0 ]1 ]0 D% A
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required, I# e1 v, L/ Z2 y5 x6 T8 g
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 _! i! o" a2 F
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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j, e) s& f( I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
$ q6 ^* D8 T* W7 i6 W. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
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THICKENING
( ~3 v5 g9 ? E! m. |" ?1 tbsp corn starch blended in4 p) X( f' \% L$ B
2 tbsps water
, h7 A3 q0 D" }6 x* p公仔箱論壇
% `& _ c n5 q( f. a: H/ _0 @, x5.39.217.77:8898METHOD, j6 l1 S5 B) m1 S. M/ \
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
2 H' t' ]7 k& \9 W8 z( V' d/ G |2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water6 Z4 C% a( |/ m) _
and then drain off the water.5.39.217.77:8898+ [, @$ h8 R- c1 N) g8 p4 b
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.77:88985 q1 O3 e4 `) Q& ? @% B2 c# n% y
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and0 U' ~5 x3 R8 K
arrange on a plate.
6 Y) C1 Z# c) \' D0 y8 W, Ntvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇% w( m# b9 v9 l# ^9 F4 T$ U; k( t5 m
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
7 z& W* P/ s. o5 S) w) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇 L4 x, F' r6 F- Z: F' r
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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