材料： l: d+ Z( t* h% Z4 b7 G
糯米粉 約400克公仔箱論壇7 |$ Y4 V6 N' Z/ F0 ]' S
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
! _' V4 k7 \" T. a, ]tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量公仔箱論壇8 w% A. W( n7 W3 y
牛油 約115克+ a: X7 _' x1 _: e* _
鹹蛋黃 9隻
7 x& D/ ]: ?5 Q K0 j4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克! g4 B k2 ?' U3 C9 _
花生 1/4杯
% z/ _0 d8 J9 v9 V0 C公仔箱論壇芝麻 1/4杯
* R# k6 {4 U! e; s4 D" k公仔箱論壇椰絲 1/4杯! s- [1 ]6 f: r) E' ?- w$ l
砂糖 4湯匙
; r6 |4 F% m- o. t薑湯：2 D: W/ s1 V& d- I9 t
薑 約200克（切片）公仔箱論壇$ s: ~1 k) a& h5 k4 z7 T* t
片糖 2.5件
" D4 h0 o! e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升
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" H2 K! l. ]. k% Y( Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
9 G- K! _8 Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
8 y$ ]4 R- c$ ~ e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇" w( \* ^ P+ N+ Q4 f0 c& P
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。0 A6 v1 I! S& L# V
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
# m9 M! N; S; b4 J4 b& T/ m! V5.39.217.77:88985. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, ?8 }' z6 K, V+ c5.39.217.77:88986. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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