[甜品] 四色流黃湯圓

zactlion1899

材料：
$ W/ M8 {* K- d) I$ h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb' P1 \( r9 M# K6 Q
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
  u1 k0 X( w* ~! D) d綠茶粉 適量
1 {" q. o8 a5 k9 t2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克5.39.217.77:8898" u9 N4 D5 ^% P1 f! V2 C+ b: B0 ?
鹹蛋黃 9隻; C2 `0 h8 H- \+ h
糖冬瓜 約100克; L; ]9 Z1 q% P; N
花生 1/4杯5.39.217.77:8898/ {2 M, E- d. q) o8 ?
芝麻 1/4杯5.39.217.77:88984 m% N' R  i7 M- V- |
椰絲 1/4杯
5 _" m1 N; M4 X+ H! |砂糖 4湯匙5.39.217.77:8898% ^! M3 A- y: ~! h6 D
薑湯：! s5 u4 a" @$ {/ l
薑  約200克（切片）5.39.217.77:88983 O, f6 q$ w6 I5 l* u8 B+ A* M
片糖 2.5件
4 Q$ l% S3 E$ ]+ o8 U' n* x水  約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" ]9 O& P- Q0 o+ u0 Q

: E; ?* _* M3 G3 q( c/ g5.39.217.77:8898製法：公仔箱論壇4 w" j9 h$ G8 z" F4 R( T
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。公仔箱論壇# _' r, F" Y) ]& `8 l3 i
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。; [3 K1 I' t+ v* p* W/ j
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。+ S/ y& g) c6 o- G: Z) Y1 ~7 i
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
9 r  m8 k: I; ~0 @! v% r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
5 x8 m" W/ I$ ?% \. V5.39.217.77:88986. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。