[烹飪技巧] 煮公仔麵要小心

煮公仔麵要小心公仔箱論壇  `  h0 f$ v5 b( |. ]4 a
5.39.217.77:88984 B3 E5 }. J  C( E* w
公仔麵小心~~我都係岩岩先知~ 0 \3 A. o/ R0 O) T, i! x+ R  d& Q" ^
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千其唔好煮緊麵落味粉，因為味粉亦是味精既一種 (部份味粉比味精更濃 )，當味精加熱致100℃ (水既沸點亦是 100℃ ) 或煮超過10分鐘之後便會轉變為焦麩胺酸，此物質有致癌作用，對神經毒害會較大，長期食用會造成神經系統慢性中毒，導致癌症之發生。 ; P. b7 f) Z1 k: i5 i
如果唔信既可以走去超級市場羅包一丁、公仔、福記、超記或辛辣麵，睇下佢地既背脊，有無教你係滾水既情況下落味粉，全部都係熄左火先落味粉架！！