材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 X1 j$ |) Z" V$ ?" A# u/ I9 s
400 克鯇魚
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醃 料 : 公仔箱論壇8 F. d6 B4 @. ]
1茶匙 糖- |9 \& N0 q$ @6 g8 \/ P. a# ^
1/2茶匙 鹽5.39.217.77:88984 ? B0 @ X# h" J# F, t
3粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 ?, J6 m3 W5 T5 D3 u$ ?9 \ s
2片 桂皮 (5厘米長)
) \& @+ [! k4 ctvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 薑汁
! f) k: g h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 生抽
( G% K0 `! I1 v- m1 U; S# y1/2湯匙 老抽
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8 b/ Q7 p3 N q& V: G7 D公仔箱論壇汁 料(1) : 5.39.217.77:8898) m; C: Y' z$ x' V% }& v9 @" [
2湯匙 紹酒
- v4 \4 R. c5 |+ M5 E/ e/ N9 m* U公仔箱論壇3片 薑(略拍)
b# W3 F$ A4 L' E( W) W1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o7 g1 P% p5 g" L
! i) g; A/ v9 }: e! x& D8 |5.39.217.77:8898汁 料(2) : 5.39.217.77:88987 }% d# l( W% |7 a
1/2杯 水
: ?4 C) w( s, O7 E& U2湯匙 糖5.39.217.77:8898' B% b( a Y+ `" N1 m) ]0 H
1湯匙 紹酒公仔箱論壇' _- Q% x: D/ K! h7 _
1湯匙 生抽
5 U5 t# E5 Q7 i9 {8 u# M' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 老抽9 Y+ F, o7 f) ?& O0 i, a
1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : * ?/ I \* b3 n) l, c$ I/ }
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。 |& @2 d, x% K. c
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。0 q/ m$ J/ a% y. f8 U; ~
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。5.39.217.77:88981 V$ H/ [( V5 F( \
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
4 ?4 V0 w* i/ U( j( i# [(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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