材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 i( [% s* J# t
400 克鯇魚
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$ s' D. D5 W3 s! B' g3 U; Q( e! n3 [醃 料 :
. {5 u& C7 b: _5.39.217.77:88981茶匙 糖
# p/ r) Y+ E' R1 c" |* h公仔箱論壇1/2茶匙 鹽) F0 r! {+ V& J4 u
3粒 八角
, X, ~ }& [, f) i' f5.39.217.77:88982片 桂皮 (5厘米長)
( j% Z! l3 X, ~1湯匙 薑汁
8 y5 _# F( }9 C7 ~5 }公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
5 s* U' ?/ s, d" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽5.39.217.77:88986 v% y! q" ?8 {7 [
" y! j( ~5 C/ h' G( Z8 j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) :
; ?& Z# l2 {0 n" ^5.39.217.77:88982湯匙 紹酒
: \" B2 e/ r. P( w' o2 c9 H3片 薑(略拍)公仔箱論壇& e/ V/ b h. j) G: F
1條 荵(略拍)
- l# w0 \4 {' E, n+ g5.39.217.77:8898
# o% V9 {: ~& E+ K公仔箱論壇汁 料(2) : 3 n! T6 Z3 J. A8 t# h6 `
1/2杯 水tvb now,tvbnow,bttvb5 W) [, @" U4 Y/ O: e# _& b9 f0 x
2湯匙 糖
4 K/ H, Q2 B* t" q公仔箱論壇1湯匙 紹酒5.39.217.77:88982 @. s/ |' v+ Q' Z; x |
1湯匙 生抽
/ C- Z; D |% G7 a" |0 ztvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
" m& I) f! `) b* ^" ?) j1茶匙 鎮江香醋
3 ^3 \' `/ H7 N; V2 M6 l" q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ V, N# j7 {8 ~
做 法 : ) V9 Y3 d! z& K' A1 ?8 N( n
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
% A$ u% M' U: z( ^+ j v4 i(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
* q: l& [7 u+ P5 U0 y* x# M: D; Y* h(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
! {' g9 e' o6 K, e6 o8 g1 }1 `) htvb now,tvbnow,bttvb(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# }( g7 I: J" G
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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