[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜% H6 ]9 V: J6 _7 P) H 公仔箱論壇6 q+ x1 E' q( }/ v 公仔箱論壇8 S0 m, {1 ?- s# B, u1 W( \& A 0 `; k7 _( B& R4 h

【材　料】 龍鬚菜 1 U+ q$ G* t! s$ s. d" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 500公克 鮮香菇) Y. u3 t4 \; o 2朵 肉絲 2 w  _/ s/ \( |/ K5 P; a! X公仔箱論壇 60公克 紅蘿蔔絲 0 x( S# v+ P3 b# \$ m 10公克 薑/ G+ s, ?* C, D! E* Z 1塊 蒜末; _8 [  w8 k  F4 V0 W  I. H0 a; f) B 5公克 【調味料】 鹽 7 o( ?+ T% x! L 少許 醬油& I0 [+ O5 h  ` 3大匙 米酒   [0 O* e4 g9 Y% L& Z7 J2 x5.39.217.77:8898 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb, p- ~* U/ f* {* A8 Y  }/ z 2大匙 糖 . u1 U+ C  G) } 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 8 O% E" }% {1 X) e0 C! I9 M, \公仔箱論壇 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88981 m: M: v! p9 k# R! q( J 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。  ]( Y% ]0 A- R( }# v* z* f* f! Z 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。