[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

2 c! s- a, s, ~材料：7 Q5 |: |; B0 y' k3 K+ m9 O
螃蟹- 1公斤5.39.217.77:8898! q& S7 \- @8 o& A$ a/ V
鹽- 2.5克
! Q& g# y7 P( z+ P" g9 h- \  v- y味精-  適量
  u: q/ v  i" |  X, z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許
5 V8 K. f# i4 x1 }料酒-15克& H# k8 b+ C4 s# G* h5 u7 P. Q
花生油- 750克
: ~4 l" }& k( X% K  ptvb now,tvbnow,bttvb蔥-2.5克
* |$ O& r/ H+ j% Y  e5 E2 L5 t8 G. i" Ytvb now,tvbnow,bttvb姜末-2.5克( U) ~% v1 z( |* s! ?  \" D
澱粉-2.5克
- K6 P% T0 t% f9 G$ ^8 t* X香醋-2.5克5.39.217.77:88980 y- p% v) m1 \8 x' D4 `! S
蠔油-25克5.39.217.77:88981 x, \6 m2 g  ^; a" _
    5.39.217.77:8898+ ~+ Y, b9 E! a
做法：
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9 R/ h% I" a0 J1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀" q" G! q, ~- [" L! C
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
6 Q% I7 N* C* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。