[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
1 A+ Z* h- u/ o6 O! C$ B& m! j5.39.217.77:8898螃蟹- 1公斤公仔箱論壇, n/ V6 _& C- ~9 {: h
鹽- 2.5克
# `4 C4 e2 y6 I味精-  適量. x8 l: S6 Z, ?; }( R7 G( B; Y% _
胡椒粉- 少許
& I6 l! a- w( {5 d" X/ u. Itvb now,tvbnow,bttvb料酒-15克公仔箱論壇; `; F& v4 V: P/ _. R
花生油- 750克公仔箱論壇9 A9 O' o& h2 \, q  a. B$ W3 o
蔥-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; J; X' Q- ?* A
姜末-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 `! s4 Y- M. Q
澱粉-2.5克
( A' [+ k8 r6 v9 r7 m, D- s香醋-2.5克
5 A, y0 a! u( A/ d( X5.39.217.77:8898蠔油-25克
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3 f9 p; W) z* o. I做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
1 I7 o6 I# t. S% x6 U$ p. i7 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
# E& ?& b! S; D8 o  I8 c3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。