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材料：. M* a" n- ^. H
4 p9 y- C4 T" a4 V; c魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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) g4 j% t; [) w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77:88984 q1 z3 K& F# [) {
9 u4 c9 N" M5 S公仔箱論壇1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 1 y# O- D# T, M7 J9 R
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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* Y& _; H# i. J' d3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ B- R( d% B! d
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \ _$ k& P$ m2 r+ z
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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