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, `" v& C- C. t' L" v4 s h" l; r9 E' ^% f公仔箱論壇材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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做法： 8 |. R* E0 ^+ H4 H& l H( j, V$ }$ h
5 H: Z+ C6 i. @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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- i4 d3 |7 d" X, G# ? c公仔箱論壇2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ s! f; D' H0 V+ _
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 ! Q0 h4 {% r8 j' I
, L5 S- C: i. Y6 s/ _$ htvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。公仔箱論壇0 P$ h6 j+ C. y! X
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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