[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.77:8898) t7 ?/ J- w) I6 h0 [, h# G 花蟹1隻5.39.217.77:8898- Z0 d9 w( k8 y+ I, ?5 h （約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb, C" T! K) N4 ~: G) H8 K* v 西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' \' w8 I& l$ t( a 蒜茸少許3 ^  f1 l8 M3 ? 洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 g" e; C! {/ [, H* g 蛋液3隻5.39.217.77:8898& f  ~" U" U9 q$ z	調味料： ; @) |9 v6 w$ J% ]5 ?魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: u: K, g5 Q) f9 X+ ?  D 椰汁2湯匙 1 y1 `, o4 S# @" O/ j公仔箱論壇花奶2湯匙- M0 ~4 t- V7 E0 g. H 泰式辣油1/2湯匙( w5 ?+ C6 L2 }6 }- n XO醬2湯匙. F# k3 B. U& i 美極鮮醬油1湯匙
做法： " x9 c, T$ j7 ]* P公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 , @: Q' |1 O4 b% }' ytvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 2 X$ Q$ b5 w) Z* r1 L5.39.217.77:88983. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 % f2 ^% T1 ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" H% y! r8 P7 Z1 X* D, W! E9 U 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 \8 G- i1 R5 t