[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） # {  J+ e, u0 N$ u8 S  }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 _$ l9 O% g7 H2 ?1 A9 @; z （約1斤2兩） + a' N+ A+ _5 n5 ?( v5 O! O公仔箱論壇西芹1條/ R6 t" V8 y9 D: s 蒜茸少許 + w. O( L3 G* }/ a* o9 p( R5.39.217.77:8898洋蔥4條/ K& |; _! L0 {% Q* Y2 g 蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb: w6 w% c. c0 R3 A	調味料：5 B* Z/ `' a' }( c. o; S& V 魚露2湯匙 ! x( V5 H; j! H2 y椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! v0 [) f, l4 I( v# S9 @% k 花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c" T4 m2 [9 }& `. Q# ] 泰式辣油1/2湯匙 - N* l2 s% r: y  e; e+ xXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, C6 m4 u$ n 美極鮮醬油1湯匙
做法： , i& O# y2 d! M' z4 r1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 U4 |1 b* N% |9 W 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 * \: T; D3 u. F1 d5.39.217.77:88983. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb' n: P  i% {" C4 k' ]% @4 \ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：" h6 F- b! s* } 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。2 h# A+ b" I, x3 g# w