【材料】
, W8 i: N( o7 n) [2 g. O( c4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
$ A2 X* m9 z8 J3 c花蟹1隻(拆肉)5.39.217.77:8898! ]- V8 D' {! Z* }! ^
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
; V: G3 S! r. l5 c銀芽4
. {6 L' l0 ~7 v" |7 y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半
7 `* |0 y: ]7 E" H) ~% j5.39.217.77:8898金華火腿絲1湯匙
, O' M! t8 n+ g0 q1 C大雞蛋5隻, o I- J% a2 N; [& v
生油3湯匙
2 d* d! t& `( W/ y# e" j6 _# x+ b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 R6 `& k; ~. {4 L, G
胡椒粉1/4茶匙
) ]; J+ H4 M0 k- s# K麻油半茶匙
1 R7 V) L2 y( w% e; ]8 e干邑拔蘭地2茶匙 e6 d2 n) y7 F+ D$ ]
5 y6 E/ I8 Y- @7 P3 J# i* T公仔箱論壇【做法】& b9 F+ w% J3 \( c2 h+ M! @
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ X1 y7 x) x
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇5 T$ H- B' R. r
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
! J! [1 h! J7 Y% ^7 q* }tvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 n. }4 f1 B1 r
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇. L7 }( n( H% G8 f; e/ `
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
* y$ m/ Q5 t2 m5 i7 L5 p7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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