【材料】
5 G) L1 c9 `6 g' U0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
2 L) z6 r5 {. N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)! } F# k5 P; {: o
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
" T* k9 j1 F: h; O! H" @9 s1 rtvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
) ^, f p7 G2 s8 h2 s0 I韭黃半
1 a5 X9 R* n- R* A! V: t, n; k& D金華火腿絲1湯匙7 \0 E1 S9 A- b: y
大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 C' K2 h' }' X0 e8 r
生油3湯匙5.39.217.77:8898. M. k. B1 R5 ~5 m, [( ~5 P
【蟹肉調味料】8 X. {/ H: y; @
胡椒粉1/4茶匙
# V% n {8 {% ]麻油半茶匙' F& q1 N& u; z3 c% }
干邑拔蘭地2茶匙
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H" ]7 x4 g# q3 d% @公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇" [ F6 @* B' k4 Q8 s$ A4 F
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
+ u- X0 T6 |6 A; O9 [1 k5.39.217.77:88982.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。( I9 D5 y' H' l* O6 T
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% v2 ^. a- p5 _; K# V' T/ Q
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb s7 {; E. M8 q
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。8 n$ E/ T R% [( Q* f7 a' K' Y# N# O9 k
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。% Z; Z6 a3 O; j7 V
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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