[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
2 S6 Y" r- L2 c5 q# g+ F! ], jtvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片
# P- W% z$ r$ y9 |+ S3 K" |花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 U# a1 L3 E8 F) m) H/ U
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
( j) M) E. g; x銀芽4
- T8 K* W5 X9 b4 Z( O0 Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半
' E5 |4 [3 v% p) O金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 i( `) Z* I
大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 H  ~* l) M, F) H+ t! I9 M; V
生油3湯匙
* n9 @+ w! [) {% V% N/ u- Z) L公仔箱論壇【蟹肉調味料】
6 a/ z4 S7 B' E胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h7 r/ V5 ^& f8 b! K
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 D+ T  d# W3 B% ^) I: y
干邑拔蘭地2茶匙
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7 E( q1 z, ~; C! |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
# ?; ~# l. ^4 e. M3 q1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
2 I  L2 M- G! |" v2 u/ G8 ~$ k0 \; T2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
  N. _/ D4 j9 C2 \& ~: E9 J) D) _# [7 m3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
' B- x( I' w$ A* Y2 v5 e公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
1 f) l! h3 H! S1 H& O) K* T) Atvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
; z+ i9 W" G( Y! @/ k  x: n; i, T5.39.217.77:88986.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
  m+ v2 N9 ~2 {' F/ M5.39.217.77:88987.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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