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現代人鈣質攝取量普遍不足，飲食中缺鈣，要小心可能會因此發胖。一項針對缺鈣肥胖婦女所進行的研究顯示，適度補充鈣質，能夠幫助體重下降，學者推測是鈣間接抑制了食慾。公仔箱論壇7 Q" `0 R" F- y; c9 g, S: z( k5 F
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鈣可間接抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- b# q7 s3 E
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# G/ o4 s% @5 J根據發表在最新一期英國營養學期刊上的研究，針對36名肥胖且平日鈣攝取不足的婦女進行雙盲試驗。公仔箱論壇: E4 R. a6 G+ `* \. o% ]
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4 I" ^ M7 x" l# _3 [6 m, o3 N8 `公仔箱論壇在為期15週的試驗過程，受試者除改吃低卡路里飲食外，也被要求吃1200毫克的鈣片，另一組則吃不含鈣質的安慰劑錠劑。15週後，增加鈣攝取量那組最後瘦了6公斤，而控制組卻只瘦了一公斤。
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攝取低熱量飲食的肥胖者，若同時補充鈣質，將可減去更多體重！但前提是，肥胖者的飲食中有缺鈣問題，補充鈣才能奏效。鈣能幫助減重的確切機轉尚不清楚，但研究人員表示，一種可能的假設是，大腦會偵測到人體缺乏鈣質，因此設法增加食物的攝取量，讓人食慾增加，補充鈣質便能降低身體對食物的渴求。
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1 k7 ?8 t8 M5 ]4 @公仔箱論壇發表研究的加拿大研究團隊過去研究顯示，鈣質攝取量不足的女性，體脂肪較高、腰圍較粗、壞膽固醇較多。乳品富含鈣質，如果飲食中的乳品比例越低，經過6年後，體脂肪越高、腰圍越粗。
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董氏基金會指出，充足的鈣質吸收，有兩大原則：充足的鈣質來源、良好的吸收率，奶類食物就符合這兩大原則。但根據衛生署國民營養調查，現在學童熱量過剩卻營養不良！其中，鈣的攝取量僅達每日建議量的6成3，平均每天攝取0.7份奶類，10歲以上學童超過9成8鈣質攝取不到建議量。根據教育部1993年與2002年的調查資料比較，10年來台灣地區學童長胖幅度大於長高，孩子是「橫著長」。 |
發表於 2009-3-21 12:08 PM
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