[中式食譜] 炸醬

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" p$ b4 ]  _( Z9 ~# ?. xtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ M$ u1 Z8 ^
豆乾丁.....3塊
, D0 l9 S7 N' I# h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....15公克3 v. t5 f3 h' [4 n9 Z" ^
蒜末.....20公克
5 y8 X& x( d' m! O' [! x- C5.39.217.77:8898絞肉.....450公克
% J1 `& k/ T8 m# z. ~5.39.217.77:8898豌豆仁.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" D5 P/ E- s" c5 u
紅蔥頭末.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% L8 E+ q! O! g1 W# ^
5.39.217.77:88985 z; U; N* K% x8 c/ @

7 Z2 H' r3 n+ F( D6 {5.39.217.77:8898調味料5 a5 \3 K7 v9 l0 \* I4 C
水.....300㏄
- m4 k4 `6 E# n0 C; B6 dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙
8 A) g% J& p, i; j/ ^: }豆瓣醬.....1大匙( h( A8 N7 U3 m% \% h
甜麵醬.....3大匙; c# [* I* I, I# n
太白粉水.....少許' o1 J- x5 m6 u7 J& K- b9 d! k
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1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
8 k; N+ T6 O8 t3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v3 d0 }2 W2 z2. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。. l0 w! S+ n4 F' [
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3. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。5.39.217.77:88982 L9 p4 q0 @9 h7 i# ~. R3 c