[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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) A, A$ J* P/ Z- F( Y0 [2 J7 r7 F5.39.217.77:8898材料︰tvb now,tvbnow,bttvb& Z. X) Z) |, v4 u) J+ U, J8 O9 t
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升0 X  P/ s' c; ~, G7 V9 {
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8 \7 o& A4 [) Z' {/ L$ O* i豆豉汁料︰tvb now,tvbnow,bttvb, S6 ]3 b- e( |' ?5 R
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許8 R6 J3 ~# F! m+ w# U

- t% Q! d: X' `5 Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 L; `8 P0 }- Y* J, R* N
做法︰
5 v+ Q: H+ W7 M# q( c& G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將涼瓜去籽切件備用。
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% [8 g, b: d' r0 k: T2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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! @$ s( b( C  o. d" \, R# F! k# _3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。公仔箱論壇5 [; O* e- f' K/ b

8 q: Q- R8 D/ I0 m  _tvb now,tvbnow,bttvb5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。* X- v# l# g6 [% `5 W, o' X9 P
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