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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ P# r9 d) Q2 Z1 @0 k: N, @
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰5.39.217.77:88987 _2 d% |: v* w9 ]3 G
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許5.39.217.77:88983 ?1 F2 ?6 ?7 X- R; p& I
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做法︰5.39.217.77:88987 X& l Q/ U$ Z& s+ h
1.先將涼瓜去籽切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h; ], |" E" K: M
& u1 e; m. U% l$ M W7 e' D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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9 }" t: s9 e. o8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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, {' M c( }) @公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。公仔箱論壇1 ^ L6 }0 K6 @7 V
5 E& k. o6 d; Y; v% i1 u6 P* c5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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