% A+ I- `: a7 O) w+ e% W. D e' _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：* Q# Z5 p2 W& R; v
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇" g5 n- ]/ T$ d0 k$ B* D- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" F0 U6 Z! o* P
公仔箱論壇" o+ y! [6 G( J9 g# i8 r% B
做法:1 M J9 k: f- \1 X
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
8 Q" V8 r! ~% R2 y! f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" T" C6 Q5 S1 s
2. 日本洋蔥切粗絲。
% o/ [9 x9 m8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U$ i2 \* q0 m; _) C6 O9 a( C3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
3 W, R3 w6 a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 _8 g- a- ]! a0 n, } Q
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇' U* D! Z6 C# N4 N& \5 S
) \7 s3 U2 z1 d" H; q# ~5.39.217.77:88985.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
" R. F3 H1 t0 }' {: h; Ltvb now,tvbnow,bttvb/ c6 b8 k+ P" i6 I" a8 ^" U5 v
% j+ K7 b* _7 ~' d0 Q
Tips
1 k* z! w0 P' d0 W公仔箱論壇鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
2 y& e. D0 z7 M6 ?7 i9 {2 W鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
$ l4 W, a' |0 @' ], ^" Y6 ]5.39.217.77:88981 b8 s* a, |0 b
|
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 