[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     
7 f1 o" ^6 g# a3 d3 Q% ytvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
  f, k; h# k1 D. B5 r; a4 v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ m% V5 A0 I% Y/ O+ V) {. o
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調味:     
/ z, s+ ^- s  R+ c普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 i/ m# M* ^  S: Q. A! [
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# L! d3 L+ j, b8 G- F5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 [  X& l/ y' l- t7 t
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。2 |# C# Q) E, Q" y

  D2 _* @: `2 B2 K6 x8 ?! E: E3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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