8 q: M% G- ?2 U# e材料: 5.39.217.77:8898& S9 l- j" J) G+ K
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 z5 _1 _# Z2 |, I
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( z8 t1 l+ |, ?& \
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# N$ s' ?3 m& Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）： 6 c$ J& x$ i" s, }' x
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' W+ x; t/ f; m" E
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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* }$ a; |1 |/ B! E& `6 vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。# `- D7 A3 B* O: P: W8 `
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。2 H: y/ f" f5 d' E
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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