金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 l7 [1 H( C
q+ q# W/ g' I: I公仔箱論壇金棗 600g
$ Y" U$ y8 X4 C; o8 H9 J) d公仔箱論壇冰糖 200g
4 X% ]% b3 b R; y6 U4 N% W; m$ ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 100g公仔箱論壇* ~! D+ v$ b9 t% x; R" ^# u1 f8 i
鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 M$ q: H' e. W2 ?- F# g
水 適量3 v3 ^# a9 k1 T4 ^. O% D
; w. ?4 Z/ a% m+ D: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb* i; U: |/ W' X) I( d, X
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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3 `2 d9 {: n9 L6 y/ F- _2 ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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" v- ~9 e! I7 S0 l5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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