[其它食譜] 泰式鳳爪

kenny11413

泰式鳳爪
& m! A, \4 A$ k: w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* u8 e# D* p, \  ~" N- ]1 J, A( c
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭  1/4 個 ,洋蔥 1/2 個  ,指天椒 2 隻5.39.217.77:8898, ?4 _0 Z0 @/ L3 c# h
酸辣汁材料
2 g$ }& C- B1 o& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  ,鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 B9 A/ ~) v, R) I( }3 J
製作過程 - h8 s$ v; l( |5 @
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
' L+ q3 _8 K% E5 `' ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
  |/ q$ [8 W8 [5 k1 [公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ q* S( e4 b2 U2 E5 N
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb# `5 M3 {7 U& Q
材料:
: J5 r0 a1 d0 Y8 O/ ^. y0 jtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
5 I3 p5 J7 ~+ b" J7 {* M公仔箱論壇調味料: 公仔箱論壇0 T  A4 k1 g+ l- g2 W2 v5 I
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) $ |/ d. j& e1 X' u3 R- ^
做法:
2 s/ s, k% X# u8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
* K3 h: b1 H- |tvb now,tvbnow,bttvb2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 . E; c. L  @$ {5 l6 p2 e
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。