[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。7 p' \2 }+ h) o- Z

- G0 I; `6 \$ X5 T公仔箱論壇   【制作过程】
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- w& h% ^5 _  e' U: m6 F4 v# Ttvb now,tvbnow,bttvb    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。公仔箱論壇% K& m2 b5 V2 W

: v* c' R3 r- k/ b0 Y# a! c2 e* K# Q    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。