材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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" n d/ a6 T, H' H" N" b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。) z" \) R" ^& V1 Q" n C! q
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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5 v7 C$ E+ u7 l9 \' i6 M5.39.217.77:8898 (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5.39.217.77:88982 ^7 N% j( X$ X# C
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
( s( Y* [- y1 a9 v. @4 j s5 d; j 轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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