[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- g! k7 t* Y6 y' _
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: R+ s+ S' S# G6 m7 s3 l
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇6 B8 Z2 c  ]( ~+ t4 a* f

  w1 w: ]+ y# P! M6 q公仔箱論壇鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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3 _' r1 ~! z1 G. btvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 H! c$ {6 Z! e, X2 v# E5.39.217.77:88981. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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# g% h* O- v. q) q* C公仔箱論壇3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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貼 士
. V0 n/ l6 Z4 c6 Z0 A  H+ h7 i公仔箱論壇鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。