用料：% P1 b6 l7 R9 x; k) u
1、血旺半斤。
, ~) ]: W+ h' b+ r" c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。3 A9 s% p' \1 k( U% v5 ~
3、淨鱔魚肉三兩。
0 e% @1 L) s/ x; w% H9 S4、黃豆芽二兩。
- V! ^- b" S$ M5 {公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
; u& z- o: h$ k# l; ~# h6、熟雞肉三兩。
6 x, c" U7 b g" B* F! v+ k; t公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。7 w$ r* r* i" H/ M6 y F
8、蒜苗四棵。公仔箱論壇+ D6 y: y% P3 z
9、花椒兩大匙。
4 s+ G* J* J2 Q5.39.217.77:889810、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb( X, L$ O' `( {
11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇6 s3 q) s8 T- r9 P7 {
12、老姜一塊。
4 Y! t9 o, @. f2 `- c$ F13、蒜半個。公仔箱論壇1 Q# D0 a$ w- f0 e {! l0 d/ B
14、白糖一大匙。
3 { U# Z$ B( f* d0 c" `. U H7 _& }tvb now,tvbnow,bttvb15、醋三大匙。2 a) K6 S% L+ d4 m* ]
16、料酒兩大匙。
* ~2 C6 |- d& ?! U2 z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。" ?( X8 a3 L, S6 H$ p0 ]# o0 Z, o! G
18、鹽、味精適量。
9 j) ^7 \- J1 ?* K- c公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。
4 J: U/ }7 c6 W, b: ]7 y6 k( Ntvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
2 }' ?% ~; z4 \$ t2 R; U' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- A8 Q; ? J: `
做法：9 m0 o: F! ^" ?0 Q+ N1 Z
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 F' N1 j2 s+ O u, H
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- @: E9 c R; s8 r8 c7 `8 B5 V+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。5.39.217.77:88983 p% _& X2 @& v7 Z% s2 \. z% v
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2 g6 V2 Y" k' q6 O8 S3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。5.39.217.77:8898& H, w) A! s. M% F. x7 b! M
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2 G5 V, o9 G+ N. E4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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