用料：
9 m |# d+ Q, h; r2 L! N( o2 r公仔箱論壇1、血旺半斤。- T9 Z( T& H6 n5 R, T. K8 v+ L+ d* E
2、毛肚三兩。5 _: G& A5 A2 {; I
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇 ]0 S$ Z/ o) m O( a
4、黃豆芽二兩。
% I) d2 @, i' @# u公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇$ u$ e9 e6 U: A. s( y7 d3 z# b( X1 j
6、熟雞肉三兩。0 T Z% B- j% M! g! b @1 C
7、鮮紅朝天椒半兩。5.39.217.77:88982 J L7 p, t( R7 y
8、蒜苗四棵。6 T# K) F1 a# L1 C1 U
9、花椒兩大匙。
( N. Y5 E. _* }公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
' V+ }$ H- c/ @: Qtvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇4 F( q# [# U7 T4 @
12、老姜一塊。6 \1 D/ i( n) [' B' i3 `
13、蒜半個。
2 y0 Y0 q8 i. R8 Z2 N5.39.217.77:889814、白糖一大匙。
1 ^6 H4 Y4 C0 W% t3 s5.39.217.77:889815、醋三大匙。5.39.217.77:8898/ X7 q. N( p3 J: N
16、料酒兩大匙。
* e& M3 L& u5 \3 L- y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。: H6 z( K" _$ q$ p: E
18、鹽、味精適量。
Z4 d8 i7 T s1 `19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇1 H, k2 l' q2 X l: h6 |+ }4 L
20、油約二兩。公仔箱論壇) g3 I& R: R& t3 ~, T
* @5 `& E9 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 S- E3 c& f- v+ O
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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5 I+ ^% S8 r0 W+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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- Y+ N* T! T( ], w$ X" H4 r4 U! l" F5.39.217.77:88984、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇" J7 Q# X& H. U+ z
& B# o; O- Z7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ D) E! T( p0 a6 u' v
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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