[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)公仔箱論壇4 F# k; H: E3 T1 K1 n' E 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 7 D  k- w! o/ X' d% x% Y+ unoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) + Y- G/ Y9 t3 o$ {/ olong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) , i! t4 E$ F: c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)5.39.217.77:8898& f3 U$ ^5 `% A; h. c8 S! l tau pok	8件/8 pieces
食油 1 G# ]' g; Y# s8 Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 . ?' e! [  T/ T! g: t5.39.217.77:8898garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 ; \/ V/ O) o* p$ J9 O5.39.217.77:8898shallots	10粒
石古仔& |( Q. V6 g# z8 ~! J buah keras	3粒
香茅(拍碎) ; p' p/ A% F& H# t3 W5 `# d公仔箱論壇serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 ! M+ p4 p( z' P8 p4 tbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉 2 W: n* j, y; \curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb) c4 q. ~* L( V, t' Z. Y0 i8 b chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇" p3 x+ m4 l. p7 W" c9 ~4 w coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 * _: z6 f! F2 K+ ?ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽公仔箱論壇9 Y* U" y0 ?/ f: C# T oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 , l) o% t) p0 Y9 K- W$ |' Doil	1大匙／1 tbsp

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: J  T+ m7 u1 z4 t3 e
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( t  r, V" I4 N2 F: P) w
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
# U# p* n) c% v9 p) X公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。' W3 `) ^- G( @  Z6 c
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  公仔箱論壇& Y1 X9 j: M0 l6 n7 p8 q
                                                                                                                                             

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