| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
+ g' F7 P7 C, k4 s3 C, Y1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
; K* a# @) P9 \2 c8 H! t5.39.217.77:8898noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)5.39.217.77:88988 ~" q: o3 l( V, L7 j! \" q
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)4 \% Z1 l* Y B j
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ b: k- \6 z, J4 C# w6 b
tau pok | 8件/8 pieces | 食油: v* k" z! L- D5 b+ h1 R% P
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
1 s `* ~! ^: U% etvb now,tvbnow,bttvb' P: J: q# ~1 K6 |& S
1 E( }% ^2 b* Z- t| 香料 Spices | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb! \! H0 |. N7 C+ U4 k" B
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥9 @+ x$ q0 l" d% d$ @+ V3 ]+ q$ f
shallots | 10粒 | 石古仔
" U, n& t, e1 ]" ^! [& }; c公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)7 o# b% s. J2 X: ]! T
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
1 }: N* \' t jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
3 J- d/ L' n4 rcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
6 e5 P6 J4 {, h# x2 p# Z. ^3 vchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)5.39.217.77:8898* @2 n9 i. V/ t* k, V
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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$ d. C; P1 P# s- X/ h6 T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- S" G! V- T& [+ {
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
/ A! I7 F' c2 r6 }9 U& Oikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
5 T# s! R3 d3 Ooil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖公仔箱論壇& X W8 K1 L% A3 C* J8 Z
oil | 1大匙／1 tbsp |
公仔箱論壇7 }! y' x7 A! e3 z, f; ?0 H$ V6 d
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做法：5.39.217.77:88987 g% T9 G+ b' V6 B0 ^( R
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
4 o% I% {' l. }2 d, Y$ {- ^" f公仔箱論壇2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。+ X. N, |6 t: ]
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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