| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇3 c- U# b4 ~( x! O! e# R: i4 m/ l) m
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
) @) m' a; p# j) G9 p e7 l" ]: m公仔箱論壇pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
; H# b1 V8 N& }. W7 c+ L7 [: Q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
3 S8 y- b* V1 h) y# b2 I7 otvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
; k; M! R4 m: Cwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
0 ?/ D, S4 A. G( }: U2 o: \# Ochoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
9 F+ Y, n# T, X0 k% r" ]. z superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
2 B, y1 p) l0 Y& f* `* utvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花公仔箱論壇3 E' M. g) c# L2 R
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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+ g( }$ [* B% |) M' k; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 m7 |8 Z* f/ Y1 K% `5 I! Q W4 T
| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ p, m3 r8 S- D% d8 l
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& |: }/ H$ h# O( l r
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
$ A. g" f# ]1 C. }9 }5.39.217.77:8898ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
! y0 I- S6 k6 E5 ?; J1 O8 r公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 麻油
; t+ I9 b- \ p7 {3 D) e: n& q公仔箱論壇a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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9 d' @" Y S9 d/ i& otvb now,tvbnow,bttvb做法：
" h2 q7 Y; v i% j6 M S$ \1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! h U4 a7 `; @: O
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。5.39.217.77:8898: M0 D0 c9 a% o$ J/ { j5 V3 |
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。% a. h- D9 x; V; O: Q; h# v& Y1 D
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
! r( G1 D! w( y% R9 X+ Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。5.39.217.77:88983 _9 B. z8 C# L( w- z7 E' w
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 z! Z) x' P% N% _& R; v% B3 J
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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