[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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4 `4 \6 S4 R; j/ P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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% C2 Z( C; @' N- d0 L% \; N公仔箱論壇    制作流程：5 ?. P; I- h& y2 x- E) d: e
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。: n. f& w2 e" u4 t* a

$ I7 b# ~" m# J/ z) B5.39.217.77:8898    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。5.39.217.77:8898: X9 w5 T/ @! c" m4 P( d6 t5 @

6 x7 @- b5 L( E5 F  k3 {5.39.217.77:8898    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。