2 g; g0 {* d2 I7 A: h: e) t M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z6 Z/ \- W T: s公仔箱論壇這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!+ q$ B7 P5 ]6 R) _7 O1 L8 ~/ D$ }
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
% }+ h. K" K9 N [6 Y# {tvb now,tvbnow,bttvb同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 T* ^2 e: A) |' x
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蒜泥醬:
7 R0 \. F% Q) p材料:
% w) p5 z: I$ h5.39.217.77:8898a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
# z! _8 T' X1 n: _3 Rb 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
$ M; z8 e& Y8 |' ]( ]c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ c- r, r2 h
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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0 Z [; N, E% Z0 d0 C' h公仔箱論壇做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.公仔箱論壇0 o- p2 S4 [# E2 @7 S, |
& M% {: ?& J4 O& X& J. i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 N6 Z# ?7 h/ u( d
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KO附註:tvb now,tvbnow,bttvb+ l( _* T% i+ @2 p+ ~$ |0 Z& O. L
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!! p5 l, F2 ^/ i' H
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蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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