一、炸海带卷
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# {2 z5 _% N- E1 E) Z% ^) u" P" `海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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8 z+ ?& J+ B$ Q! L- ]/ H9 X公仔箱論壇做法：
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+ {8 u5 k2 m- x1 n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" D5 J# Y. T( u& Z& `' Q3 [( u5 p
配料：
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6 B4 y; v: V |' R. _; d# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙- u O* b# u' u$ v' D
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做法：公仔箱論壇3 _$ J1 D6 T+ E$ q4 R/ ^9 @) c, }
. p9 x ~1 W* x+ v7 k5.39.217.77:8898排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:88987 w) x# f! e$ j# A5 a9 e' F/ Z
% e5 a% I: Y& p2 k' t1 E0 }# d5.39.217.77:8898三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
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6 C- P6 M1 r) @豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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$ i A8 N# [& m ~$ f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
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7 [. U% e( {& O! @7 s4 x, H5.39.217.77:88981、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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. c+ ?) Y* e; B( @tvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
) ?5 }' w! ^0 w- O' J$ t$ K3 R5 d原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。 a" X; s$ s. q% R2 A0 u7 L, P% T$ x& a
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ x6 a7 X- J) y; D3 i# o
+ @7 g S/ g' t4 H5 M+ v6 a+ u1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
4 ]& W2 B" l8 y$ H% k3 O) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q% S7 D1 X0 \8 t) m2 A, A公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
( p; O, F; J( V3 v9 W) u* {5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 s( R8 z5 r; Q& }
特点：tvb now,tvbnow,bttvb4 c' c- q8 f4 F* V8 v( k
3 y* E+ H# ~0 e8 m) O7 m% o# Otvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。
/ O/ w6 H0 B" u. C9 @五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇" ~/ ~$ x" u$ u9 W0 ]
原料：5.39.217.77:8898( R# U# ^) |9 v: k: `( ~
1 f/ @+ u( f' w5 g) K9 F2 W; S( m% u. R5.39.217.77:8898冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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8 I/ p' ?3 }) g" y) i! x L" a制法：
: [. X) I9 h0 u, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ Z: `! k4 ~8 V/ S
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
; V, q% i" B) m- h" M( \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 _$ K9 f8 w( t! k1 @" {8 o1 D
保健功效：
; R) W% g, Q9 T( K/ t" Otvb now,tvbnow,bttvb
+ |. V! u" f7 etvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。5.39.217.77:8898: w8 e0 @1 ]/ d6 P
/ K/ Z! {7 v+ T7 l! _7 p' x$ u公仔箱論壇六、海带拌银丝
) l% C& G" t3 w: v' a原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
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1、海带洗净切细丝。$ H( d; h- }1 [/ J. e$ Q P" W
6 A+ j8 o1 ?+ U5 K! e: ytvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇1 q% B8 C; @# a) O3 y: M
5 J5 `7 j8 R5 b0 {, q: T5 y5.39.217.77:88983、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。5 z6 s7 N3 V' H( P" m! X1 L
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.77:8898 M9 w/ ?2 @- B, {6 {
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。2 o+ q4 r4 C- k- e; T+ ^
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七、韩国风味：酸甜海带* ^- c& d4 ?. H( e7 {. m* C
特点：
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6 v3 Q$ L, E C& `公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) q0 \7 F) ~
7 X6 N; k X1 M0 ~( b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：% i: ]0 w% z3 a0 m% D, d4 T
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：公仔箱論壇 G( [" @1 D6 ^4 |: M/ s! h) n/ T
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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" [1 ?9 \( z# _- _) t4 t" v' ?+ @2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# r5 L1 W4 r
' n U4 s2 g7 D0 f4 I! l) E# s+ y+ Z5.39.217.77:8898心得：
; t& D0 n; @% h2 T0 B0 M( [公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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2 f! U' C& a5 w5 v5.39.217.77:8898忠告：公仔箱論壇 E" v7 g3 j6 }( o
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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